TecnoSii

Tortellinis rellenos de crema de zapallo asado con queso crema y ciboullett, con una salsa de reducción de crema, vino blanco y queso azul, acompañada de verduras salt

TARTARO DE ATUN $12.000

Trozos de atun, cebollín, mostaza antigua, soja, palta, miel de palma, sesamo y limoneta

MOULIN BLEU 750cc EXTRA BRUT $12.000

750cc

CABINA 56 750cc ARESTI $12.000

750cc

MOLLEJAS A LA PLANCHA $12.000

VIÑA MAR EXTRA BRUT 750cc $12.000

FUZION 750cc BRUT $12.000

CHUPE DE LOCOS $12.000

PEQUEÑOS TROZOS DE LOCOS, MESCLADO CON CEBOLLA PERLA, CILANTRO Y CREMA DE PAN, GRATINADO AL HORNO

KORTA WINES BRUT $11.900

VIÑA ERRASURIZ 750cc $11.900

750cc

GIN MONKEY $11.900

FILETE CON CHAMPINON AL PIL PIL $11.800

Cubos de filete de res, champinones, aji cacho de cabra, salteados en vino blanco, cilantro y aceite de oliva.

MONTES 750cc CABERNET SAUVIGNON $11.500

PASTEL DE JAIBA $11.500

plato tradicional a base de carne de jaiba desmenuzada y crema de leche.

UNDURRAFA 750cc BRUT $11.000

CARMENERE VIÑA KORTA $11.000

VIÑA MAR BRUT 750CC $11.000

VIÑA MAR 750cc BRUT UNIQUE $11.000

PETIT VERDOT VIÑA KORTA 750CC $11.000

EL MILAGRO VIÑA PUERTAS 750 CC $11.000

KORTA 750cc CAVERNET FRANC $11.000

LUJURIA VIÑEDO PUERTAS $11.000

LUJURIA 750cc VIÑEDO PUERTAS $11.000

GIN MALFY $10.900

FETUCCINI BOLOGNESA $9.900

Pasta Artesanal con la tradicional Bolognesa preparada con pomodoro y filete finamente trozado.

CASTILLOS DE MOLINA LATE HARVEST 500cc $9.900

LATE HARVEST

SALMON A LA MANTEQUILLA $9.900

salmon a la plancha con mantequilla clarificada.

FETUCCINI BRASAS $9.900

Fetuccinis artesanales al huevo en salsa blanca, reduccion de vino blanco, variedad de champinones, tocino y trozos de pollo.

JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK $9.900

NO INCLUYE BEBIDA

FETUCCINI ALFREDO $9.900

Fetuccini artesanal, crema, jamon ahumado, parmesano

CATEDRAL PERUANO $9.900

CHIVAS REGAL 12 AÑOS $9.800

NO INCLUYE BEBIDA

JOHNNIE WALKER SWING $9.500

NO INCLUYE BEBIDA

FETUCCINI KID $9.500

Opcion: Salsa Alfredo o Bolognesa, incluye jugo y Copa de Helado. opcion valida solo para niños

TENDERS KID $9.500

Tres tiras de pollo apanadas con papas fritas con salsa ketchup. Jugo de frutas y copa de helado artesanal de la Higuera

REINETA A LA MANTEQUILLA $9.500

Reineta a la plancha con mantequilla clarificada.

NUGGET CON PAPAS FRITAS $9.500

CAMARONES AL AJILLO $9.300

Camarones ecuatorianos salteados en ajo, cilantro y aceite de oliva.

RON SANTIAGO DE CUBA $9.000

NO INCLUYE BEBIDA

TORO DE PIEDRA CARMENERE 375cc $9.000

TORO DE PIEDRA CABERNET SAUVIGNON 375cc $9.000

WAQAR 40° $9.000

NO INCLUYE BEBIDA

GIN BASTARDO $9.000

GIN HENDRICKS $9.000

GLENFIDDICH 12 AÑOS $9.000

NO INCLUYE BEBIDA

GRAN NOBEL MISTRAL $9.000

VODKA BELVEDERE $9.000

THE GLENLIVET SINGLE WALT $8.900

NO INCLUYE BEBIDA

SAINT GERMAIN SPRITZ $8.900

Sint Germain (flor de sauco), agua mineral o ginger ale, espumante y hielo

PECHUGA DE POLLO A LA GRILLA $8.600

Deliciosa pechuga de pollo cocida a la grilla.

JACK DANIELS HONEY $8.500

GRAND MARNIER $8.000

SANTA DIGNA 375cc MIGUEL TORRES $8.000

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL $8.000

NO INCLUYE BEBIDA

SANTA DIGNA 375cc MIGUEL TORRES $8.000

CAPRICHO SALMON CAMARON $7.900

Mix de lechugas y hojas verdes, salmon ahumado y camarones en salsa mostaza y miel, tomates cherry, limoneta.

SANTA DIGNA MIGUEL TORRES CABERNET SAUVIGNON 385cc $7.900

STA DIGNA CARMENERE 385 CC $7.900

JEREZ SOUR TIO PEPE $7.900

BALLANTINES 12 AÑOS $7.900

CATEDRAL NACIONAL $7.800

ENSALADA CESAR POLLO $7.800

mix de lechugas y hojas verdes, tiras de pollo grilladas, parmesano, croutones, aderezo cesar de la casa

BULLDOG $7.500

EMPANADAS DE LOCOS QUESO $7.500

Rellenas de pino de locos y queso - 3 Unidades.

BRAMBLE $7.500

Gin, jugo de limón, licor de mora

MISTRAL BARRICA TOSTADA 40° $7.500

NO INCLUYE BEBIDA

ALTO DEL CARMEN ETIQUETA NEGRA 40° $7.200

NO INCLUYE BEBIDA.

SOUR PERUANO $7.200

PROVENZAL TONIC CAPON $7.000

ESPUMANTE RICCADONNA 200 CC $7.000

BRUT 200 CC

CLAVO OXIDADO $7.000

Whisky JW, hielo, Drambuie, clavo de olor

MOSCOMULE $7.000

VODKA, LIMON DE PICA, GINGER BEAR

CHAMBORD SPRITZ $6.800

Chambord, licor a base de berries y coñac, hielo, espumante brut y soda

ESPIRITU DE LOS ANDES 40° $6.500

NO INCLUYE BEBIDAS

RON HAVANA CLUB $6.500

NO INCLUYE BEBIDA

PERNOD $6.500

CLAVO OXIDADO $6.500

RON PAMPERO RESERVA $6.500

DISARONNO SOUR $6.500

RUSO BLANCO $6.500

Vodka, licor de café, crema

MISTRAL NOBEL 40° $6.500

NO INCLUYE BEBIDAS

JACK DANIEL´S 12 AÑOS $6.500

DISARONO GODFATHER $6.500

MANHATTAN $6.400

cocktail clasico a base de whiskey y vermouth rosso.

KUNSTMANN GRAN TORO BAYO $6.000

PIÑA COLADA $6.000

RON BLANCO, MALIBU, CREMA DE COCO Y ZUMO NATURAL DE PIÑA

CHOPITO WYSKY $6.000

ESPRESSO MARTINI $6.000

EL MILAGRO 500 CC VIÑEDOS PUERTAS $6.000

BEEFEATER PINK $6.000

Beefeater + frutos rojos + ginger o espumante

GOBERNADOR 40° $6.000

NO INCLUYE BEBIDA

EMPANADAS DE PINO $5.900

Pino de Filete de res - 3 unidades

AMARULA $5.900

WHISKY SOUR $5.900

SOUR LATE HARVEST $5.900

FRANGELICO $5.900

MIX EMAPANADAS $5.900

3 Unidades, Empanada de pino, camaron y queso.

SANGRIA JEREZ $5.900

ARMA TU ENSALADA $5.500

Compuesta de 3 ingredientes, opciones: Palmitos, Palta, Lechuga, Tomate, Choclo, Poroto Verde, Cebolla Morada y berros.

VODKA ABSOLUT $5.500

Sabores: Blue, Citron, Orange, Rapsberry.

JOHN COLLINS $5.500

DRAMBUIE $5.500

TORTA CHOCOBRASAS $5.500

Biscocho de cacao, perfumado con cafe expresso, cubierto de ganache de chocolate y relleno de manjar.

MOJITO SABORES $5.500

Opciones: Frambuesa, Frutilla, Mango.

VIÑA MAR BRUT 375cc $5.500

JOHNNIE WALKER RED LABEL $5.500

NO INCLUYE BEBIDA

EMPANADAS CAMARON - QUESO $5.500

Rellenas de Camaron, queso y ciboulette.

RISOTTO CAMARON $5.300

Arroz arboreo, variedad de camarones, mantequilla y parmesano

FERNET BRANCA $5.200

JAGERMEISTER $5.200

GIN TANQUERAY $5.000

FETUCCINI BLANCOS $5.000

PASTA ARTESANAL SIN SALSA

COSMOPOLITAN $5.000

CASTILLO MOLINA 375 $5.000

MOJITO CUBANO $4.900

ERDINGER WEISSBIER RUBIA $4.900

FERNET MARTINI $4.900

CAIPIRIÑA $4.900

ERDINGER DUNKEL OSCURA $4.900

SANGRIA COPA $4.900

HABAS CON TOCINO $4.900

Salteadas con alcaparras, alcachofas, aceite de oliva y tocino crispy

GOBERNADOR 35° $4.900

NO INCLUYE BEBIDA

ARAUCANO $4.900

SALSA DE MARISCOS $4.900

Calamar, Pulpo y Camaron, flambeados en vodka y toque de crema de leche.

GIN KANTAL $4.900

A LO POBRE $4.800

Papas fritas, cebolla caramelizada y huevos a la plancha.

AMARETTO DISARONNO $4.800

BLOODY MARY $4.800

RAMAZZOTTI $4.600

CHEESECAKE OREO NUTELLA $4.600

tarta de queso banada con salsa de nutella

CHEESECAKE FRUTOS ROJOS $4.600

tarta de queso banada con chutney de frutos rojos

RISOTO DE CHAMPINONES $4.500

Arroz arboreo, variedad de champinones, mantequilla y parmesano.

APEROL SPRITZ $4.500

TRES ERRES 35° $4.500

NO INCLUYE BEBIDA

PORCION DE NUGGUETS $4.500

5 unidades

TOM COLLINS $4.500

VASO BAILEYS $4.500

CREMOSO DE MOTE $4.500

Mote Salteado con cebolla morada y pimenton, cremado con mantequilla y parmesano.

ALTO DEL CARMEN ETIQUETA BLANCA $4.500

NEGRONI $4.500

DAIQUIRI $4.500

TEQUILA MARGARITA $4.500

CAFE HELADO $4.500

MISTRAL 40G $4.500

VODKA WYBOROWA $4.500

ALTO DEL CARMEN ETIQUETA NEGRA $4.500

KIR ROYAL $4.500

SAMBUCA LUXARDO $4.500

COPA BRASAS $4.500

Miga de Brownie bañada con frutillas en almibar crema chantilly y helado de Guinda acida.

TEQUILA SUNRISE $4.500

Tequila, jugo de naranja , granadina

MARTINI SECO $4.500

CORTADO DOBLE $4.500

VODKA STOLICHNAYA $4.500

FRESH SOUR $4.400

CHAMPINONES SALTEADOS $4.400

Champignon paris salteados con mantequilla y cilantro.

PISCO SOUR $4.400

CHARDONNAY SOUR $4.400

GIN BEEFEATER $4.200

CELESTINO $4.200

Panqueques Flambeados con azucar, rellenos con manjar, acompañados de helado de vainilla de La Higuera.

CREME BRULEE $4.200

Postre clasico de la cocina francesa a base de crema ycrujiente de azucar

VAINA $4.200

BITTER BATIDO $4.200

SANTA DIGNA 187cc MIGUEL TORRES $4.100

LEYDA SAUVIGNON BLANC 187cc $4.000

COPA C. MOLINA CABERNET SAUVIGNON $4.000

GRANADINA $4.000

AGUA MINERAL CON GAS + GRANADINA

FERNET ROSSARD $4.000

STA DIGNA BOTELLIN 175CC $4.000

SANTA DIGNA MIGUEL TORRES CARMENERE 175cc $4.000

STA DIGANA CS 175 CC $4.000

EMPANADAS DE QUESO $3.900

3 Unidades.

COPA DE HELADOS $3.900

3 Sabores de La Higuera, opciones: Guinda acida, chocolate, vainilla, frutos rojos.

LIMONADA MENTA GENGIBRE $3.900

MANGO SOUR $3.900

JEREZ SOUR $3.900

KUNSTMANN LAGER 330CC $3.800

AUSTRAL TORRES DEL PAINE $3.800

KUNSTMANN MIEL $3.800

AUSTRAL PATAGONIA 508 $3.800

KUNSTMANN VALDIVIA $3.800

AUSTRAL CALAFATE $3.800

ROYAL GUARD ORIGINAL $3.800

AUSTRAL YAGAN $3.800

AUSTRAL LAGER $3.800

KUNSTMANN TOROBAYO $3.800

POSTRE TRES LECHES $3.800

Base de Biscocho clasico, bañado con 3 tipos de leche, acompañado con merengue suizo.

CERVEZA BERNER VICHUQUEN $3.800

AMARETTO SOUR $3.800

SALSA DE CHAMPINONES $3.800

Variedad de champinones, vino blanco y crema

KUNSTMANN SIN ALCOHOL $3.800

ROYAL GUARD SMOOTH LAGER $3.800

HABAS (peladas) $3.600

MARTINI $3.500

PASTELERA DE CHOCLO $3.500

Pasta horneada de granos tiernos de choclo, perfumada con albahaca.

ARROZ BLANCO $3.500

PAPAS A LAS FINAS HIERBAS $3.500

Papas Salteadas con finas hierbas y mantequilla.

PAPAS FRITAS $3.500

VERDURAS SALTEADAS $3.500

Verduras de estacion salteadas en aceite de oliva.

PALTA $3.500

SALSA ALCAPARRAS $3.500

Alcaparras baby, vino blanco y crema.

SALSA PIMIENTA $3.500

Variedad de Pimientas, vino blanco y crema.

HEINEKEN SIN ALCOHOL $3.500

MISTRAL 35 $3.500

NO INCLUYE BEBIDA

TONICA FENTIMAS $3.500

PAPAS BRAVAS $3.500

HEINEKEN ORIGINAL $3.500

CAMPARI $3.500

ALTO DEL CARMEN 35° $3.500

NO INCLUYE BEBIDA.

cerveza pwenche laguna del maule $3.500

cerveza artesanal de San Clemente

MOUSSE DE BERRIES LIGTH $3.500

HEINEKEN SILVER $3.500

SOL ORIGINAL $3.500

cerveza pwenche fruta de la patagonia $3.500

cerveza artesanal de San Clemente

SHOP HEINEKEN $3.400

SHOP SOL $3.400

JUGO CHIRIMOYA NATURAL $3.200

JUGO PIÑA NATURAL $3.200

JUGO FRAMBUESA NATURAL $3.200

JUGO FRUTILLA NATURAL $3.200

LECHE ASADA $3.200

postre similar al flan de huevo,cocido directamente al horno.

JUGO DE NARANJA Y LIMON $3.200

CRISTAL CERO $3.000

RED BULL ORIGINAL $3.000

RED BULL YELLOW EDITION $3.000

RED BULL BLUE EDITION $3.000

LICOR BAJATIVO $3.000

Menta, Manzanilla, Amaretto, Fernet

SHOT JAGERMEISTER $3.000

RED BULL SUGAR FREE $3.000

PURE DE PAPAS $2.900

PALMITOS $2.900

ESPRESSO DOBLE $2.900

AGUA MINERAL PANNA $2.900

CORTADO $2.900

AGUA MINERAL PELLEGRINO $2.900

AGUA CON GAS PERRIER $2.900

CAPUCCINO $2.900

FANTA ORIGINAL $2.500

AGUA TONICA ORIGINAL LATA $2.500

BILZ ORIGINAL LATA $2.500

LIMON SODA ZERO LATA $2.500

ORANGE CRUSH ZERO LATA $2.500

GINGER ALE ORIGINAL LATA $2.500

FANTA ORIGINAL $2.500

LIMON SODA ORIGINAL LATA $2.500

LIMON SODA LIGHT LATA $2.500

PEPSI ZERO LATA $2.500

GINGER ALE LIGTH LATA $2.500

PAP ORIGINAL LATA $2.500

PEPSI ORIGINAL LATA $2.500

COCA COLA LIGHT $2.500

GINGER ALE ZERO LATA $2.500

7 UP LATA $2.500

COCA COLA ORIGINAL $2.500

KEM PIÑA ORIGINAL LATA $2.500

COCA COLA ZERO $2.500

ORANGE CRUSH ORIGINAL LATA $2.500

SPRITE REGULAR $2.500

ESPRESSO $2.300

AMERICANO $2.300

AGUA DE HIERBAS - TE $2.100

AGUA CACHANTUN CON GAS $2.100

AGUA CACHANTUN SIN GAS $2.100

AGUA PORVENIR $2.100

CAFE NESCAFE $2.100

LECHUGA $1.900

TOMATE $1.900

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